トスカーナの「スパーIGT」は、「サッシカイヤ」を生み出した地でもあり、それに続く生産者も多く、この種のワインを数多く送り出しているので、一般的に「スパー・タスカン」と呼ばれている。

「サッシカイヤ」の成功の陰には、フィレンツの名門・アンティノリ社の当主・ピエロ・アンティノリに負うところが大きい。「アンティノリ社」はフィレンツェの名門と言うよりイタリアワインの大御所で、1385年、フィレンツェのワイン・ギルドに加盟して以来600年以上に渡り、ワインを造り続けている名門中の名門である。
ピエロ・アンティノリは、イタリア全土をまわり、この「サッシカイヤ」の味が新しいワインの味わいであることを消費者のみならず業界人にも知らしめるために、数多くの試飲会を繰り返し開催した。
こうした努力の結果、保守的なイタリア人に初めてこの新しいワインが認められた。そして、その後、「ティニャネッロ」、「ソライア」をも生み出した。
栽培と醸造の現場を担ったのがジャコモ・タキスで、彼はピエモンテで生まれ、トリノ、アルバで学び、1961年から30年以上もアンティノリ社で働いた。その後、コンサルタントとして独立し、トスカーナだけでなく、サルデーニャやアルト・アディジェでも銘酒を生み出している。

彼に続くワイン造りの名手が輩出したことがイタリアワインの質的向上におおいに貢献したことは間違いないが、いささか過熱気味の投資と開発で、ワイナリーが名乗りさえすれば　「スーパー」と呼ばれてしまうことで、実際ラベルに　「スーパートスカーナ」と印刷をしてしまうワイナリーがあるほどだから、このワインを選ぶ際は十分な注意が必要である。