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「Sicilia」

Marsala　　（マルサラ）

マルサラは、シェリー、ポート、マディラと共に、世界の4大強化ワインの1つとして知られている。1773年にジョーン・ウッドハウスによって英国市場のために開発されたものである。
ワインは、主にシチリア西部のトラパニ県で生育するカタッラット、インツォリア、グリッロ種〈多いほど良質〉で造る。一般的なのはベースとなるワインを濃縮した果汁（モスト・コツト）で甘くし、強化したものに，さらに樽での熟成に先立ってアルコールで酵母の活動を休止させた果汁（シフォーネ）を加えて造る。 強烈な木の杏・カラメルのブーケと、豊かで、口あたりがなめらか、わずかに焦げたような香味を持つワインである。
色によって、黄金色はオーロ（oro）、琥珀色はアンブア（anlbra）、ルビー色はルビーノ（rubino）の３種に分類される。（ルビーノは、黒葡萄のペッリコーネ、ネーロ・ダヴオーラ，ネレッロ・マスカレーゼ種の使用が認められている）
甘さによって、セッコ－辛口（secco）、セミ・セッコ－中辛口（semi secco）、ドルチェ－甘口（dolce）の３種に分類されてもいる。
マルサーラの大部分はマルサーラ港にある大会社の手で造られている。

  • 生産量：1,500万本
  • Key Vintages：1992,93.94.95.96.97.98.,99,2000,01,05.
  • 主生産者：Fiorio（フローリオ)、Rallo（ラッロ）、Pellegrino（ペレグリーノ）、
    De Bartoli（デ・バルトリ）、

Marsala

 

Alcamo 　（アルカモ）

島の北西部の端の丘陵地帯で造られる＜辛口・白＞。カタッラット種60％以上。新鮮で果実風味豊かな若飲みタイプ。

  • 生産量：260万本
  • 主生産者：Rallo（ラッロ）、Pellegrino（ペレグリーノ）、Spedafora（スパダフォーラ）、
    R    apitara(ラピタラ)

 

Contessa Entellina　（コンテッサ・エンテッリーナ）

パレルモ南方ベリーチェ渓谷の町・コンテッサ・エンテッリーナ周辺で造られる＜赤・ロゼ・白＞。
＜白＞－Biancoは、アンソニカ種50％以上の辛口。独特の新鮮な果実香を持つ若飲みタイプ。
＜赤＞－Ｒｏｓｓｏは、ネーオ・ターヴォラ種、シラー種50％以上で、ルビー色で濃密な香りを持つ。
＜ロゼ＞－Rosatoは、赤と同一品種で造られる若飲みタイプ。

  • 生産量：48万本
  • 主生産者：Donnafugato（ドンナフガータ）

 

Etna 　（エトナ）

エトナ山の山麓のブドウ畑は古く、白ワインを造っていた。現在は、エトナ山東側の火山灰地帯で＜赤・ロゼ・白＞が造られている。エトナは一時期評価を落としたが、最近復活した。
＜赤＞はネレッロ・マスカレーゼ種60％以上。ルビー色で濃密なブドウ香を持つボディーのしっかりしたワイン。
＜ロゼ＞は赤と同一品種で造る繊細な香りヲ持つ若飲みタイプの辛口。
＜白＞はカッリカンテ種60％以上。新鮮でソフトな調和のとれた麦藁色の辛口。

  • 生産量：170万本
  • 主生産者：Barone di Villagrande（バローネ・デイ・ヴィッラグランデ）、Pellegrino（ペレグリーノ）、Benanti（ペナンティ）、Valle Galfina（ヴァッレ・ガルフィーナ）、Biondi（ビオンディ）

 

Malvasia delle Lipari 　（マルヴァジア・デッレ・リパリ）

ギリシャ人によってもたらされたマルヴァジア・デッレ・リパリ種95％以上。半甘口から甘口の調和のとれた個性的な＜白＞。輝くような琥珀色でアプリコットを思わせるブーケを持つ。
産地は島の北東のリバリ島を中心とするエオリエ諸島。生産量は少なく5～60,000本程度。

  • Key Vintages：1998,99,2000,01.02.03.04.05.
  • 主生産者：Hauner（ハウネル）、Cantone Colosi（カンティーネ・コロージ）、
    Barone di Villagrande（バローネ・デイ・ヴィッラグランデ）

 

Pantelleria 　（パンテッレリア）

Pantelleria
パンテッレリア島は、シチリア島の南西の端のトラパニから南に110km、むしろアフリカに近い。
強烈な風の吹く、溶岩でできたゴツゴツとした岩肌むき出しの島である。ギリシャ語とアラブ語で風を意味するこの島では、強風は、時には50℃を越える熱風になるため、ブドウの苗は低く植えられ、畑は石垣で囲まれている。ブドウの収穫も8月から始まる。ヘクタール当たりの収量も少ない。地元でズィビッボと呼ばれるモズカート・ビアンコ種から＜甘口白＞が造られる。
ワインは濃い黄金色から琉拍色まであり、このブドウ独特の強いアロマがあり、後口にもマス カットの風味が残る。古典的スタイルのものだけに限定したて、以下の２つのDOCを名乗る。

Moscato di Pantelleria （モスカート・ディ・パンテッレリア)


Passito di Pantelleria　（パッシート・ディ・パンテッレリア)

パッシートは、強い太陽光に当て乾燥させたブドウで造る甘口で、アルコール度は14％以上、
熟成１年以上。輝くような琥珀色で豊かな芳香と力強さを持つ。
長期保存のきくリキュールタイプがあり、モストとアルコールの混合物を加え補強したもので、
＜Liquoroso－リクォローソ＞と言う。

  • 生産量：140万本
  • Key Vintages：1997.98,99,2000,01.02.
  • 主生産者：Salvatore Murana（サルヴァトーレ・ムラーナ）、De Bartori（デ・バルトリ）、
    Florio（フローリオ）、Donnafugata（ドンナフガータ）、